AeroPress
AeroPress é unha ferramenta sinxela para cociñar café manualmente.A súa estrutura é semellante a unha xiringa.Cando estea en uso, coloque café moído e auga quente na súa "xeringa" e prema a varilla de empuxe.O café fluirá no recipiente a través do papel de filtro.Combina o método de extracción por inmersión das ollas de filtro prensa francesa, a filtración de papel de filtro do café de burbullas (preparado a man) e o principio de extracción rápida e presurizada do café italiano.
A cafeteira Chemex foi inventada polo doutor Peter J. Schlumbohm, nacido en Alemaña en 1941 e bautizado como Chemex pola súa produción estadounidense.O doutor modificou o funil de vidro e o matraz cónico do laboratorio como prototipos, engadindo especificamente unha canle de escape e unha saída de auga que o doutor Schlumbohm denominou como canle de aire.Con este conducto de escape, a calor xerada non só pode evitar o papel de filtro ao preparar o café, facendo que a extracción do café sexa máis completa, senón que tamén se pode verter facilmente pola ranura.Hai un mango de madeira desmontable antiescaldado no medio, que está atado e fixado con cordas de coiro exquisitas, como un lazo na cintura esvelta dunha nena fermosa.
Cafetera Mocha
Mocha pot naceu en 1933 e utiliza a presión da auga fervendo para extraer o café.A presión atmosférica dunha pota de moca só pode alcanzar 1 a 2, o que está máis preto dunha máquina de café por goteo.A pota de moca divídese en dúas partes: a parte superior e a inferior, e a auga férvese na parte inferior para xerar presión de vapor;A auga fervendo sobe e pasa pola metade superior da pota filtrante que contén café en po;Cando o café flúe á metade superior, baixa o lume (a moca é rica en aceite porque extrae o café a alta presión).
Polo tanto, tamén é unha boa cafeteira para facer un espresso italiano.Pero ao usar unha pota de aluminio, a graxa do café permanecerá na parede da pota, polo que ao cociñar o café de novo, esta capa de graxa convértese nunha "película protectora".Pero se non se usa durante moito tempo, esta capa de película podrecerá e producirá un cheiro estraño.
Cafetera de goteo
Drip coffee pot, abreviado como American coffee pot, é un método clásico de extracción de filtración por goteo;Basicamente, é unha máquina de café que utiliza enerxía eléctrica para cociñar a lume lento.Despois de conectar a enerxía, o elemento de calefacción alto da cafeteira quenta rapidamente unha pequena cantidade de auga que flúe do tanque de almacenamento de auga ata que ferve.A presión do vapor empurra secuencialmente a auga no tubo de entrega de auga, e despois de pasar pola placa de distribución, gotea uniformemente no filtro que contén o café en po e logo flúe na cunca de vidro;Despois de que o café saia, cortará automaticamente a enerxía.
Cambiar ao estado de illamento;A placa illante da parte inferior pode manter o café a uns 75 ℃.As cafeteras americanas teñen funcións de illamento, pero se o tempo de illamento é demasiado longo, o café é propenso a amargarse.Este tipo de potas é sinxela e rápida de manexar, cómoda e práctica, apta para oficinas, apta para café torrado moderado ou profundo, con partículas de moenda lixeiramente finas e sabor lixeiramente amargo.
Hora de publicación: 14-Ago-2023