Varios café (parte 1)

O café entrou nas nosas vidas e converteuse nunha bebida como o té. Para facer unha cunca de café forte, algúns equipos son esenciais e un café é un deles. Hai moitos tipos de cafeterías e diferentes cafeterías requiren diferentes graos de grosor de po de café. O principio e o sabor da extracción de café varían. Agora imos introducir sete cafeterías comúns

HarioGoteador de café V60

O nome V60 provén do seu ángulo cónico de 60 °, que foi feito de materiais de cerámica, vidro, plástico e metal. A versión final usa cuncas de filtro de cobre deseñadas para unha alta condutividade térmica para conseguir unha mellor extracción con mellor retención de calor. O V60 atende a moitas variables na elaboración de café, debido principalmente ao seu deseño nos seguintes tres aspectos:

1. Ángulo de 60 graos: isto esténdese o tempo para que a auga flúa a través do po de café e cara ao centro.
2. Un gran burato de filtro: isto permítenos controlar o sabor do café cambiando o caudal de auga.
3. Patrón en espiral: permite que o aire escape cara arriba de todos os lados para maximizar a expansión do café en po.

Cafetera de sifón

O pote de sifón é un método sinxelo e fácil de usar para elaborar café, e tamén é un dos métodos de elaboración de café máis populares nas cafeterías. O café é extraído mediante calefacción e presión atmosférica. En comparación cun cervexeiro de man, a súa operación é relativamente fácil e máis fácil de estandarizar.

O pote de sifón non ten nada que ver co principio do sifón. Pola contra, usa o quecemento da auga para xerar vapor despois do quecemento, o que provoca o principio de expansión térmica. Empuxe a auga quente desde a esfera inferior ata a pota superior. Despois de que a pota inferior se arrefríe, chupa a auga da pota superior cara atrás para facer unha cunca de café puro. Esta operación manual está chea de diversión e adecuada para reunións de amigos. O café elaborado ten un sabor doce e perfumado, o que o converte na mellor opción para facer café único.

Pota de prensa francesa

OPota de prensa francesa, tamén coñecido como pota de prensa de prensa francesa ou fabricante de té, orixinada ao redor de 1850 en Francia como un simple utensilio de cervexa composto por un corpo de botella de vidro resistente á calor e un filtro metálico cunha varilla de presión. Pero non se trata só de verter o café en po, verter auga e filtralo.

Como todas as outras cafeterías, as macetas a presión francesas teñen requisitos estritos para o tamaño das partículas de moenda de café, a temperatura da auga e o tempo de extracción. O principio da pota de prensa francesa: libere a esencia do café empapándose a través do método de braishing para o empapado de contacto completo da auga e o café en po.