a historia da bolsa de té

Que é o té en bolsa?

Unha bolsa de té é unha pequena bolsa desbotable, porosa e selada que se usa para preparar o té. Contén té, flores, follas medicinais e especias.

Ata principios do século XX, a forma en que se elaboraba o té permaneceu case inalterada. Molla as follas de té nunha pota e despois bota o té nunha cunca, pero todo isto cambiou en 1901.

Envasar o té con papel non é un invento moderno. Na dinastía Tang de China no século VIII, as bolsas de papel cadradas dobradas e cosidas preservaron a calidade do té.

Cando se inventou a bolsa de té e como?

Desde 1897, moitas persoas solicitaron patentes para fabricantes de té cómodos nos Estados Unidos. Roberta Lawson e Mary McLaren de Milwaukee (Wisconsin) solicitaron unha patente para o "reche de té" en 1901. O propósito é sinxelo: preparar unha cunca de té fresco sen que as follas flotasen ao seu redor, o que pode perturbar a experiencia do té.

A primeira bolsa de té está feita de seda?

Que material foi o primeirobolsa de téfeita de? Segundo os informes, Thomas Sullivan inventou a bolsa de té en 1908. É un importador estadounidense de té e café, que transporta mostras de té envasadas en bolsas de seda. Usar estas bolsas para preparar té é moi popular entre os seus clientes. Este invento foi casual. Os seus clientes non deben meter a bolsa en auga quente, senón que deben retirar antes as follas.

Isto ocorreu sete anos despois de que o "Tea Frame" fose patentado. Os clientes de Sullivan poden xa estar familiarizados con este concepto. Cren que as bolsas de seda teñen a mesma función.

Onde se inventou a moderna bolsa de té?

Na década de 1930, o papel de filtro substituíu os tecidos nos Estados Unidos. O té de follas soltas comeza a desaparecer dos andeis das tendas estadounidenses. En 1939, Tetley trouxo por primeira vez o concepto de bolsas de té a Inglaterra. Non obstante, só Lipton introduciuno no mercado británico en 1952, cando solicitaron unha patente para as bolsas de té "flo thu".

Esta nova forma de beber té non é tan popular no Reino Unido como nos Estados Unidos. En 1968, só o 3% do té no Reino Unido se elaboraba con té envasado, pero a finais deste século, este número ascendeu ao 96%.

O té en bolsa cambia a industria do té: a invención do método CTC

A primeira bolsa de té só permite o uso de pequenas partículas de té. A industria do té non é capaz de producir té de grao pequeno suficiente para satisfacer a crecente demanda destas bolsas. Producir unha gran cantidade de té envasado deste xeito require novos métodos de fabricación.

Algunhas plantacións de té de Assam introduciron na década de 1930 o método de produción CTC (abreviatura de cut, tear e curl). O té negro producido por este método ten un forte sabor a sopa e combina perfectamente co leite e o azucre.

O té é esmagado, rasgado e enrolado en partículas pequenas e duras a través dunha serie de rolos cilíndricos con centos de dentes afiados. Isto substitúe a fase final da produción tradicional de té, onde o té se enrola en tiras. A seguinte imaxe mostra o noso té de almorzo, que é un té solto CTC Assam de alta calidade de Doomur Dullung. Este é o té base do noso querido té mesturado Choco Assam!

Cando se inventou a bolsa de té piramidal?

Brooke Bond (a empresa matriz de PG Tips) inventou a bolsa de té piramidal. Despois dunha extensa experimentación, este tetraedro chamado "Pyramid Bag" foi lanzado en 1996.

Que teñen de especial as bolsas de té piramidais?

Obolsa de té piramidalé como unha "mini-tetera" flotante. En comparación coas bolsas de té planas, proporcionan máis espazo para as follas de té, o que resulta en mellores efectos de elaboración do té.

As bolsas de té de pirámide son cada vez máis populares porque facilitan a obtención do sabor do té de follas soltas. A súa forma única e a súa superficie brillante tamén son elegantes. Non obstante, non esquezamos que todos están feitos de plástico ou bioplásticos.

Como usar as bolsas de té?

Podes usar bolsas de té para elaborar cervexa quente e fría e usar o mesmo tempo de elaboración e temperatura da auga que o té solto. Non obstante, pode haber diferenzas significativas na calidade final e no sabor.

As bolsas de té de diferentes tamaños normalmente conteñen follas de abanico (pequenas pezas de té que quedan despois de recoller o té de follas de nivel superior, xeralmente consideradas como residuos) ou po (follas de abanico con partículas moi pequenas). Tradicionalmente, a velocidade de remollo do té CTC é moi rápida, polo que non podes mollar as bolsas de té CTC varias veces. Nunca poderás extraer o sabor e a cor que pode experimentar o té de follas soltas. Usar bolsas de té pódese ver como máis rápido, máis limpo e, polo tanto, máis cómodo.

Non espremer a bolsa de té!

Intentar acurtar o tempo de preparación apretando a bolsa de té interromperá completamente a túa experiencia. A liberación de ácido tánico concentrado pode causar amargura nas cuncas de té. Asegúrate de esperar ata que a cor da túa sopa de té favorita se escureza. A continuación, use unha culler para eliminar a bolsa de té, colócaa na cunca de té, deixe que o té escorra e, a continuación, colócase na bandexa de té.

Caducan as bolsas de té? Consellos de almacenamento!

Si! Os inimigos do té son a luz, a humidade e o cheiro. Use recipientes pechados e opacos para manter a frescura e o sabor. Almacenar nun ambiente fresco e ben ventilado, lonxe de especias. Non recomendamos gardar as bolsas de té na neveira xa que a condensación pode afectar o sabor. Almacene o té segundo o método anterior ata a súa data de caducidade.