a historia da bolsa de té

Que é o té en bolsas?

Unha bolsa de té é unha pequena bolsa desbotable, porosa e selada que se usa para preparar té. Contén té, flores, follas medicinais e especias.

Ata principios do século XX, a forma de preparar o té permaneceu case inalterada. Mergullábanse as follas de té nunha pota e logo vertíanse nunha cunca, pero todo isto cambiou en 1901.

Empaquetar o té con papel non é unha invención moderna. Na dinastía Tang da China, no século VIII, as bolsas de papel cadradas dobradas e cosidas conservaban a calidade do té.

Cando se inventou a bolsa de té e como?

Desde 1897, moita xente solicitou patentes para prácticas máquinas de facer té nos Estados Unidos. Roberta Lawson e Mary McLaren, de Milwaukee, Wisconsin, solicitaron unha patente para o "recipiente para té" en 1901. O propósito é simple: preparar unha cunca de té fresco sen follas flotando ao seu redor, o que pode interromper a experiencia do té.

A primeira bolsa de té está feita de seda?

Que material foi o primeirobolsa de téde que está feito? Segundo os informes, Thomas Sullivan inventou a bolsa de té en 1908. É un importador estadounidense de té e café, que transporta mostras de té envasadas en bolsas de seda. O uso destas bolsas para preparar té é moi popular entre os seus clientes. Esta invención foi accidental. Os seus clientes non debían meter a bolsa en auga quente, senón que primeiro debían retirar as follas.

Isto ocorreu sete anos despois de que se patentase o “Tea Frame”. É posible que os clientes de Sullivan xa estean familiarizados con este concepto. Cren que as bolsas de seda teñen a mesma función.

Onde se inventou a bolsa de té moderna?

Na década de 1930, o papel de filtro substituíu os tecidos nos Estados Unidos. O té en follas soltas está a comezar a desaparecer dos andeis das tendas americanas. En 1939, Tetley foi o primeiro en introducir o concepto de bolsitas de té en Inglaterra. Non obstante, só Lipton o introduciu no mercado británico en 1952, cando solicitou unha patente para as bolsitas de té "flo thu".

Esta nova forma de beber té non é tan popular no Reino Unido como nos Estados Unidos. En 1968, só o 3 % do té no Reino Unido preparábase con té en bolsitas, pero a finais deste século, esta cifra aumentara ao 96 %.

O té en bolsas cambia a industria do té: a invención do método CTC

A primeira bolsa de té só permite o uso de partículas de té pequenas. A industria do té non é capaz de producir suficiente té de pequena calidade para satisfacer a crecente demanda destas bolsas. Producir unha gran cantidade de té envasado deste xeito require novos métodos de fabricación.

Algunhas plantacións de té de Assam introduciron o método de produción CTC (abreviatura de cortar, tear e rizar) na década de 1930. O té negro producido por este método ten un forte sabor a sopa e combina perfectamente co leite e o azucre.

O té é esmagado, rasgado e enrolado en partículas pequenas e duras a través dunha serie de rolos cilíndricos con centos de dentes afiados. Isto substitúe a etapa final da produción tradicional de té, onde o té se enrola en tiras. A seguinte imaxe mostra o noso té de almorzo, que é un té solto CTC Assam de alta calidade de Doomur Dullung. Este é o té base do noso querido té mesturado Choco Assam!

Cando se inventou a bolsa de té piramidal?

Brooke Bond (a empresa matriz de PG Tips) inventou a bolsa de té piramidal. Tras unha extensa experimentación, este tetraedro chamado "Pyramid Bag" lanzouse ao mercado en 1996.

Que teñen de especial as bolsas de té piramidais?

O/Abolsa de té piramidalé coma unha "mini tetera" flotante. En comparación coas bolsas de té planas, ofrecen máis espazo para as follas de té, o que resulta nun mellor efecto de preparación do té.

As bolsas de té piramidais son cada vez máis populares porque facilitan a obtención do sabor do té de follas soltas. A súa forma única e a súa superficie brillante tamén resultan elegantes. Non obstante, non esquezamos que todas están feitas de plástico ou bioplásticos.

Como usar as bolsas de té?

Podes usar bolsas de té para preparar té en quente e en frío, e usar o mesmo tempo de preparación e temperatura da auga que o té a granel. Non obstante, pode haber diferenzas significativas na calidade e no sabor finais.

As bolsas de té de diferentes tamaños adoitan conter follas en abano (pequenos anacos de té que quedan despois de recoller o té de follas de nivel superior, que normalmente se consideran residuos) ou po (follas en abano con partículas moi pequenas). Tradicionalmente, a velocidade de remollo do té CTC é moi rápida, polo que non se poden remollar as bolsas de té CTC varias veces. Nunca se poderá extraer o sabor e a cor que pode experimentar o té de follas soltas. Usar bolsas de té pode considerarse máis rápido, máis limpo e, polo tanto, máis cómodo.

Non apertes a bolsa de té!

Intentar acurtar o tempo de infusión apertando a bolsa de té interromperá por completo a túa experiencia. A liberación de ácido tánico concentrado pode causar amargor nas cuncas de té! Asegúrate de esperar ata que a cor da túa sopa de té favorita escureza. Despois, usa unha culler para retirar a bolsa de té, colócaa na cunca de té, deixa que o té escorra e logo colócaa na bandexa do té.

Caducan as bolsas de té? Consellos de almacenamento!

Si! Os inimigos do té son a luz, a humidade e o cheiro. Usa recipientes selados e opacos para manter a frescura e o sabor. Garda nun ambiente fresco e ben ventilado, lonxe de especias. Non recomendamos gardar as bolsas de té no frigorífico, xa que a condensación pode afectar o sabor. Garda o té segundo o método anterior ata a súa data de caducidade.