A popularidade debolsa de café colgantesupera con moito a nosa imaxinación. Debido á súa comodidade, pódese levar a calquera lugar para facer café e gozar. Non obstante, o que é popular é só as orellas colgantes e aínda hai algunhas desviacións na forma en que algunhas persoas o usan.
Non é que o café colgado do oído só se poida facer mediante métodos de cervexa tradicionais, pero algúns métodos de cervexa poden afectar a nosa experiencia de beber. Polo tanto, hoxe imos entender o que é o café colgado do oído!
Que é o café colgado da orella?
Colgar o café é un tipo de café elaborado a partir dunha conveniente bolsa de café inventada polos xaponeses. Debido ás pequenas orellas como pezas de papel colgadas nos lados esquerdo e dereito da bolsa de café, chámase cariñosamente a bolsa de café colgante e o café elaborado dela chámase café colgado.
O concepto de deseño da bolsa de café colgante orella orixinouse na bolsa de té colgante de corda (que é unha bolsa de té cunha corda colgante), pero se deseñas istoBolsa de café goteoXusto como unha bolsa de té, a súa xogabilidade non terá outro uso, salvo para empapar (e o sabor do café será común).
Así que o inventor comezou a reflexionar e tratar de simular a cunca de filtro usada para o lavado de mans e, finalmente, tivo éxito, el o fixo. Usar tecido non tecido como material para bolsas de café pode illar eficazmente o café en po. Hai unha orella de papel nun lado do tecido non tecido que se pode enganchar á cunca. É certo, o oído orixinal era un lado, polo que se pode colgar na cunca para facer cervexa de filtración por goteo. Pero debido a que durante o proceso de cervexa, a bolsa de café "única" non pode soportar o peso da auga quente inxectada continuamente da fonte, polo que despois de varias optimizacións, naceu a bolsa de café "dobre de oído" que agora usamos. Entón, vexamos que os métodos de produción poden afectar á experiencia de beber de colgante café de orellas.
1 、 empapalo directamente como bolsa de té
Moitos amigos equivocan colgando bolsas de café para as bolsas de té e empapalas directamente sen abrilas. Cal sería a consecuencia disto?
É certo, o sabor final do café é aburrido e ten un toque de sabor de madeira e papel. A razón disto é que, aínda que o material da bolsa colgante é o mesmo que o da bolsa de té, o seu grosor delgado e groso é diferente. Cando non se abre, só podemos inxectar auga da periferia da bolsa de orellas colgantes, o que leva a moito tempo para que a auga quente se empape no po de café situado no medio. Se o empapado remata cedo, será fácil obter unha cunca de café (a auga con sabor de café sería máis axeitada). Pero aínda que estea empapado durante moito tempo, a auga quente de refrixeración gradualmente é difícil de extraer o café suficiente en po do centro sen axitar o movemento;
Alternativamente, antes de que o po de café no centro estea completamente extraído, o sabor do po de café exterior e o material da bolsa do oído serán totalmente liberados con antelación. Todos sabemos que é mellor non extraer as substancias solubles na parte do café, xa que pode ter sabores negativos como a amargura e a impureza. Ademais, o sabor de papel da bolsa de orellas, aínda que non é difícil de beber, tamén é difícil de probar ben.
2.Trear as orellas colgantes como instantáneas para a cervexa
Moitos amigos adoitan tratar o café colgante como café instantáneo para elaborar, pero de feito, colgar o café de orellas é completamente diferente do café instantáneo. O café instantáneo faise en po secando o líquido de café extraído, para que poidamos fundir as súas partículas despois de engadir auga quente, o que realmente está a restauralo ao líquido de café.
Pero as orellas colgantes son diferentes. As partículas de café que colgan as orellas están directamente moídas de grans de café, que conteñen o 70% das substancias insolubles, é dicir, as fibras de madeira. Cando o tratamos como instantáneo para a cervexa, ademais da sensación de sabor, é difícil ter unha boa experiencia de beber con só un grolo de café e un bocado de residuos.
3 、 Inxecta moita auga quente nunha soa respiración
A maioría dos amigos usan unha tetera de auga doméstica ao elaborarColgado de oído. Se un non ten coidado, é fácil inxectar moita auga, facendo que o café en po se desbordase. O final é como o anterior, o que pode levar facilmente a unha mala experiencia dun grolo de café e un grolo de residuos.
4 、 A cunca é demasiado curta/demasiado pequena
Ao usar unha cunca máis curta para as orellas colgantes de cervexa, o café empaparase simultaneamente durante o proceso de cervexa, facilitando o sabor excesivamente amargo.
Entón, como se debe elaborar correctamente o café colgante do oído?
Aproximadamente, é escoller un recipiente superior para reducir o proceso de empapado e extracción; Inxectar unha pequena cantidade de auga quente varias veces para evitar que a auga quente se desborde con cabezas de café; Basta escoller a temperatura e relación de auga de cervexa adecuada ~
Pero, de feito, se se trata de elaboración de elaboración de filtración por goteo ou de extracción, a produción de café colgante de orellas non se limita a un único método de extracción. Non obstante, mentres estamos a facer café, o mellor é evitar comportamentos que poidan crear experiencias negativas, porque só deste xeito podemos reducir os sentimentos negativos que temos ao consumir café.
Tempo de publicación: abril-01-2024