Non sei se alguén o probou algunha vez. Suxeita os grans de café abultados con ambas as mans, preme o nariz preto do pequeno burato da bolsa de café, aperta forte e o aroma do café sairá a través del. A descrición anterior é en realidade un enfoque incorrecto.
O propósito da válvula de escape
Case todosbolsa de caféten un círculo de pequenos buratos e, ao apertar a bolsa de café, sae un gas aromático. De feito, estes "pequenos buratos" chámanse válvulas de escape unidireccionais. A función é, como o seu nome indica, igual que unha rúa unidireccional, xa que só permite que o gas flúa nunha dirección e nunca na dirección oposta.
Para evitar o risco de envellecemento prematuro dos grans de café debido á exposición ao osíxeno, débense usar bolsas de envasado sen válvulas transpirables para unha conservación óptima dos grans de café. Cando os grans estean torrados e frescos, deben selarse inmediatamente na bolsa. Sen abrir, pódese comprobar a frescura do café comprobando a aparencia da bolsa para ver se ten protuberancias, que poden manter eficazmente o aroma do café.
Por que as bolsas de café requiren válvulas de escape unidireccionais?
O café adoita ensacarse inmediatamente despois de torrar e arrefriar os grans de café, o que garante que se reduza o sabor dos grans de café e se minimice a posibilidade de perdas. Pero todos sabemos que o café acabado de torrar contén moito dióxido de carbono, que seguirá emitíndose durante varios días.
O café envasado debe estar selado, se non, non ten sentido envasar. Pero se non se emite o gas saturado do interior, a bolsa de envasado pode estoupar en calquera momento.
Así que deseñamos unha pequena válvula de aire que só sae sen entrar. Cando a presión dentro da bolsa diminúe ata o punto de non ser suficiente para abrir o disco da válvula, a válvula péchase automaticamente. E a válvula só se abrirá automaticamente cando a presión dentro da bolsa sexa superior á presión fóra da bolsa; se non, non se abrirá e o aire exterior non poderá entrar na bolsa. Ás veces, a liberación dunha gran cantidade de dióxido de carbono pode romper o envase dos grans de café, pero cunha válvula de escape unidireccional, pódese evitar esta situación.
Apertandobolsas de caféten un impacto nos grans de café
A moita xente gústalle apertar as bolsas de café para sentir o aroma do café, o que pode afectar o sabor do café. Dado que o gas da bolsa de café tamén pode manter a frescura dos grans de café, cando o gas da bolsa de café está saturado, impide que os grans de café sigan emitindo gas, facendo que todo o proceso de escape sexa máis lento e beneficioso para prolongar o período de sabor.
Despois de espremer artificialmente o gas do interior, debido á diferenza de presión entre a bolsa e o exterior, os grans de café acelerarán a eliminación do gas para encher o espazo. Por suposto, o aroma a café que cheiramos ao espremer a bolsa de café é en realidade a perda de compostos de sabor dos grans de café.
A válvula de escape nobolsa de grans de café, aínda que só é un pequeno dispositivo na embalaxe, xoga un papel importante na protección da calidade do café. Ao liberar gases internos e evitar a oxidación, a válvula de escape mantén a frescura e o sabor delicioso do café, permitindo que cada cunca de café che proporcione o pracer máis puro. Ao mercar e usar envases de café, lembra prestar atención a esta pequena válvula de escape, que é unha gardiá para que poidas saborear un café delicioso.
Data de publicación: 26 de novembro de 2024