Só degustando o sabor dunha cunca de café podo sentir as miñas emocións.
O mellor é ter unha tarde de lecer, con algo de sol e tranquilidade, sentarse nun sofá suave e escoitar música calmante, como o "Look of Love" de Diana Krall.
A auga quente da cafetera de sifón transparente fai un sonido chispeante, subindo lentamente polo tubo de vidro, empapándose no café en po. Despois de axitar suavemente, o café marrón flúe cara atrás na pota de vidro debaixo; Despeje o café nunha delicada cunca de café e, neste momento, o aire está cheo de non só o aroma do café.
Os hábitos de beber do café están algo relacionados coas tradicións culturais étnicas. Os utensilios comúns de elaboración de café domésticos en Occidente, xa sexan cafeterías de goteo americano, cafeterías italianas de mocha ou prensas de filtro francés, todos teñen unha característica común, unha rápida, que está en liña coas características directas e orientadas á eficiencia na cultura occidental. Os orientais coa cultura agrícola tradicional están máis dispostos a pasar un tempo pulindo os seus amados elementos, polo que a cafetera de estilo sifón inventada polos occidentais foi ben recibida por entusiastas do café oriental.
O principio dunha cafetera de sifón é semellante ao dunha cafetera de mocha, ambas que implican o quecemento para xerar alta presión e conducir auga quente para subir; A diferenza reside en que a pota de mocha usa a extracción rápida e a filtración directa, mentres que a cafetera sifón usa empapado e extracción para eliminar a fonte de lume, reducir a presión na pota inferior e, a continuación, o café flúe cara á pota inferior.
Este é un método de extracción de café moi científico. En primeiro lugar, ten unha temperatura de extracción máis adecuada. Cando a auga da pota inferior sube á pota superior, é de 92 ℃, que é a temperatura de extracción máis adecuada para o café; En segundo lugar, a combinación de extracción natural de empapado e extracción de presión durante o proceso de refluxo consegue un efecto de extracción de café máis perfecto.
Unha cervexa de café aparentemente sinxela contén moitos detalles; Auga doce de alta calidade, grans de café recén asados, moenda uniforme, axuste axustado entre as macetas superior e inferior, axitación moderada, dominio do tempo de empapado, control da separación e tempo superior do pote, etc. Cada paso sutil, cando o compras delicadamente e con precisión, conseguirá un café de estilo sifón realmente perfecto.
Deixa as túas preocupacións e relaxa, retarda un pouco o tempo e goza dunha pota de café sifón.
1. Ferva un café de estilo sifón con auga, limpo e desinfectalo. Preste atención ao método de instalación correcto do filtro de cafetera de sifón.
2. Despeje auga na caldera. O corpo da pota ten unha liña de escala para 2 cuncas e 3 cuncas de referencia. Teña coidado de non exceder as 3 cuncas.
3. Calefacción. Insira a pota superior en diagonal como se mostra na imaxe para precalentar a pota superior.
4. Grind Beans. Escolla grans de café de alta calidade con asado moderado. Moer a un grao fino medio, non moi fino, porque o tempo de extracción dunha cafetera de sifón é relativamente longo, e se o po de café está moi ben, extraerase excesivamente e parecerá amargo.
5. Cando a auga da pota actual comeza a burbulla, colle a pota superior, bote no po de café e axítea plana. Insira a pota superior en diagonal na pota inferior.
6. Cando a auga da pota inferior ferva, endereita a pota superior e presiona suavemente para xirar para inserila correctamente. Non te esquezas de inserir correctamente as macetas superiores e inferiores e selalas correctamente.
7. Despois de que a auga quente aumentou completamente, axita suavemente na pota superior; Incorporar ao revés despois de 15 segundos.
8. Despois de aproximadamente 45 segundos de extracción, elimine a estufa de gas e o café comeza a refluxar.
9. Unha pota de café sifón está listo.
Tempo de publicación: maio-13-2024