Produción de bigote de té

Hai sete mil anos, o pobo Hemudu comezou a cociñar e beber "té primitivo". Hai seis mil anos, a montaña de Tianluo en Ningbo tiña a primeira árbore de té plantada artificialmente en China. Pola dinastía da canción, o método de ordenación do té converteuse nunha moda. Este ano, o proxecto "Técnicas de elaboración de té tradicional chinés e aduanas relacionadas" foi seleccionado oficialmente como un dos novos lotes de obras representativas do patrimonio cultural intanxible humano pola UNESCO.

A palabra 'bigote de té"Non coñece moita xente e a primeira vez que o ve, só poden adiviñar que é algo relacionado co té. O té xoga o papel de "axitar" na cerimonia do té. Ao facer matcha, o mestre do té enche o po de Matcha na cunca, bótao en auga fervendo e, a continuación, bátao con té para producir escuma. O té ten xeralmente uns 10 centímetros de longo e está feito a partir dunha sección de bambú. Hai un nó de bambú no medio do té (tamén coñecido como nó), cun extremo é máis curto e recortado como agarre, e o outro extremo é máis longo e cortado en fíos finos para crear unha escoba como "espiga", as raíces destes "panículas" están envoltas con fío de algodón, con algúns fíos de bambú.

Unha alta calidadebigote de té de bambú, con picos finos, incluso, elásticos e un aspecto suave, poden mesturar completamente o po e a auga, facilitando a escuma. É unha ferramenta clave indispensable para pedir té.

A produción deMatcha té bigotedivídese en dezaoito pasos, a partir da selección de materiais. Cada paso é minucioso: os materiais de bambú necesitan ter unha certa idade, nin demasiado tenros nin demasiado vellos. O bambú cultivado durante cinco a seis anos ten a mellor dureza. O bambú cultivado a altas altitudes é mellor que o bambú cultivado a baixas altitudes, cunha estrutura máis densa. O bambú picado non se pode usar de inmediato e debe almacenarse durante un ano antes de que poida comezar a produción, se non, o produto acabado é propenso á deformación; Despois de seleccionar os materiais, hai que eliminar a pel máis inestable con só grosor do cabelo, que se chama raspado. O grosor da parte superior da seda de espiga do produto acabado non debe exceder os 0,1 milímetros ... estas experiencias resumíronse a partir de infinidade de experimentos.

Na actualidade, todo o proceso de produción de té está puramente feito a man, e a aprendizaxe é relativamente difícil. Dominar os dezaoito procesos require anos de práctica tranquila e soidade perdurable. Afortunadamente, a cultura tradicional foi valorada e amada gradualmente, e agora hai entusiastas que aman a cultura da dinastía de cancións e a aprendizaxe de té. A medida que a cultura tradicional se integra gradualmente na vida moderna, tamén se revitalizarán as técnicas cada vez máis antigas.