Pot de mocaé unha ferramenta semellante a unha chaleira que che permite preparar facilmente un café expreso na casa. Adoita ser máis barato que as caras máquinas de café expreso, polo que é unha ferramenta que che permite gozar do café expreso na casa como tomar café nunha cafetería.
En Italia, as potas de moca xa son moi habituais, cun 90% dos fogares que as utilizan. Se unha persoa quere gozar dun café de alta calidade na casa pero non pode pagar unha cara máquina de café expreso, a opción máis barata para a entrada de café é sen dúbida unha moca.
Tradicionalmente, está feita de aluminio, pero as mocas divídense en tres tipos segundo o material: aluminio, aceiro inoxidable, aceiro inoxidable ou aluminio combinado con cerámica.
Entre eles, o famoso produto de aluminio é Mocha Express, desenvolvido por primeira vez polo italiano Alfonso Bialetti en 1933. O seu fillo Renato Bialetti promoveuno despois no mundo.
Renato mostrou moito respecto e orgullo polo invento do seu pai. Antes da súa morte, deixou un testamento solicitando que as súas cinzas fosen depositadas nunchaleira de moca.
O principio dunha pota de moca é encher a pota interior con grans de café finamente moídos e auga, poñelas ao lume e, cando se pecha, xérase vapor. Debido á presión instantánea do vapor, a auga brota e pasa polos grans de café do medio, formando o café superior. Este método consiste en extraelo nun porto.
Debido ás propiedades do aluminio, as potas de moca de aluminio teñen unha boa condutividade térmica, o que lle permite extraer rapidamente o café concentrado en 3 minutos. Non obstante, a súa desvantaxe é que o revestimento do produto pode desprenderse, facendo que o aluminio entre no corpo ou se decolore en negro.
Para evitar esta situación, intente limpar con auga só despois do seu uso, non use axentes de limpeza nin deterxentes, despois sepárase e seque. En comparación con outros tipos, o espresso ten un sabor limpo, pero manter unha pota de moca é máis complicado.
A condutividade térmica de sPotes de moca de aceiro inoxidableé inferior ao do aluminio, polo que o tempo de extracción leva máis de 5 minutos. O café pode ter un sabor metálico único, pero son máis fáciles de manter que o aluminio.
Entre os produtos cerámicos, os produtos da famosa empresa cerámica italiana Ancap son moi famosos. Aínda que non están tan estendidos como o aluminio ou o aceiro inoxidable, teñen o seu propio gusto e hai moitos excelentes produtos de deseño cerámico que a moita xente lle gusta coleccionar.
A condutividade térmica dunha pota de moca varía dependendo do material empregado, polo que o sabor do café extraído pode variar.
Se queres gozar dun café expreso en lugar de comprar unha máquina de café expreso, eu persoalmente creo que unha pota de moca é sen dúbida a máis rendible.
Aínda que o prezo é lixeiramente superior ao do café feito a man, poder gozar dun café expreso tamén é moi atractivo. Debido á natureza do espresso, pódese engadir leite ao café extraído e engadir auga quente para gozar do café ao estilo americano.
O espesante elabórase ao redor de 9 atmosferas, mentres que a pota de moca faise ao redor de 2 atmosferas, polo que non é o mesmo que un espresso perfecto. Non obstante, se usas un bo café na pota de moca, podes obter un café próximo ao sabor do espresso e rico en graxa.
As potas de moca non son tan precisas e detalladas como as máquinas de café expreso, pero tamén poden proporcionar un estilo, un sabor e unha sensación próximos ao clásico.
Hora de publicación: 22-Abr-2024