Moitos entusiastas do café dificultaron a elección inicialpapel de filtro de café. Algúns prefiren papel de filtro sen branquear, mentres que outros prefiren papel de filtro branqueado. Pero cal é a diferenza entre eles?
Moitas persoas cren que o papel de filtro de café sen branquear é bo, despois de todo, é natural. Non obstante, tamén hai persoas que cren que o papel de filtro branqueado é bo porque ten un aspecto limpo, o que provocou un acalorado debate.
Entón, imos analizar a diferenza entre branqueado e sen branqueargotear papel de café.
A maioría da xente, coma min, sempre creu que a cor natural do papel é o branco, polo que moitas persoas cren que o papel de filtro de café branco é o material máis primitivo.
De feito, o papel natural non é realmente branco. O papel de filtro de café branco que viches fórmase procesándoo con lixivia.
Durante o proceso de branqueamento utilízanse dous produtos principais:
- Gas cloro
- osíxeno
Debido a que o cloro é un axente branqueador con compoñentes químicos, a maioría dos entusiastas do café non o usan con frecuencia. E a calidade do papel de filtro de café branqueado con cloro é inferior á dos filtros branqueados con osíxeno. Se está a buscar papel de filtro branqueado de alta calidade, recoméndase que utilice un filtro etiquetado "TCF" na embalaxe, o que significa que o papel foi branqueado ao 100 % e non contén cloro.
O papel de filtro de café sen branquear non ten o aspecto branco brillante do papel de filtro branqueado, pero son máis naturais e respectuosos co medio ambiente. Todos os papeis teñen un aspecto marrón xa que non sufriron o proceso de branqueamento.
Non obstante, cando se usa papel de filtro de café sen branquear, debe lavarse varias veces para evitar que entren sabores de papel no café:
- Poña papel de filtro de café sen branquear nun recipiente de funil de café
- Enxágüe con auga quente e despois engade café moído en po
- Despois bota a auga quente utilizada para lavar o papel de filtro
- Finalmente, comeza a preparar o café real
protección do medio ambiente
En comparación cos dous, o papel de filtro de café branqueado pode ser prexudicial para o medio ambiente.
Debido á adición de branqueo durante o proceso de fabricación, aínda que só se use unha pequena cantidade de lixivia, estes papeis de filtro de café que conteñen lixivia aínda contaminarán o medio ambiente cando se descartan.
En comparación co papel de filtro blanqueado con cloro, o papel de filtro de café blanqueado con osíxeno é relativamente ecolóxico. O papel de filtro branqueado por gas cloro terá un lixeiro impacto no chan.
Sabor:
Tamén hai unha gran controversia sobre se branquear e sen branquearpapel de filtro de café por goteoafectará o sabor do café.
Para os bebedores de café diarios comúns, a diferenza pode ser pequena, mentres que os entusiastas do café experimentados poden descubrir que o papel de filtro de café sen branquear produce un lixeiro cheiro a papel.
Non obstante, cando se usa papel de filtro de café sen branquear, adoita lavar unha vez. Se enxagua o papel de filtro antes de preparar o café, pódese eliminar case por completo. Polo tanto, ningún tipo de papel de filtro de café terá un impacto significativo no sabor do café, pero isto tamén está relacionado co grosor do papel.
Calidade:
Ao elixir o papel de filtro, non só cómpre asegurarse de que se escolla o tamaño adecuado para o método de elaboración que escolleu, senón que tamén se escolla o grosor correcto.
O papel de filtro de café fino pode permitir que o líquido do café flúa rapidamente. A taxa de extracción de café insuficiente pode ter un impacto negativo na súa elaboración, provocando un mal sabor; Canto máis groso sexa o papel de filtro, maior será a taxa de extracción e mellor será o sabor do café.
Non importa o tipo de papel de filtro de café que escolla, lembre sempre de comprar papel de filtro de café de alta calidade porque realmente afectará o sabor do seu café.
Asegúrate de que teñan o tamaño e o grosor correctos para preparar unha cunca do teu café favorito á vez
Despois de coñecer mellor o papel de filtro de café, podes esixir o que necesitas. Ao pesar as túas propias necesidades, podes asegurarte de usar o papel de filtro de café ideal durante o proceso de produción e preparar unha cunca de café perfecta.
Hora de publicación: maio-06-2024