Moitos entusiastas do café puxeron difícil a elección inicialpapel de filtro de caféAlgúns prefiren o papel de filtro sen branquear, mentres que outros prefiren o papel de filtro branqueado. Pero cal é a diferenza entre eles?
Moita xente cre que o papel de filtro de café sen branquear é bo, despois de todo, é natural. Non obstante, tamén hai xente que cre que o papel de filtro branqueado é bo porque ten un aspecto limpo, o que xerou un acalorado debate.
Entón, analicemos a diferenza entre branqueado e sen branquearpapel de café de goteo.
A maioría da xente, coma min, sempre creu que a cor natural do papel é o branco, polo que moita xente cre que o papel de filtro de café con leite é o material máis primitivo.
De feito, o papel natural non é realmente branco. O papel de filtro de café con leite que viches fórmase procesándoo con lixivia.
Durante o proceso de branqueo, utilízanse dous produtos principais:
- gas cloro
- osíxeno
Debido a que o cloro é un axente branqueador con compoñentes químicos, a maioría dos entusiastas do café non o usan con frecuencia. E a calidade do papel de filtro de café branqueado con cloro é inferior á dos filtros branqueados con osíxeno. Se estás a buscar papel de filtro branqueado de alta calidade, recoméndase que uses un filtro etiquetado como "TCF" na embalaxe, o que significa que o papel foi branqueado ao 100 % e non contén cloro.
O papel de filtro de café sen branquear non ten o aspecto branco brillante do papel de filtro branqueado, pero é máis natural e respectuoso co medio ambiente. Todos os papeis teñen un aspecto marrón xa que non sufriron o proceso de branqueo.
Non obstante, ao usar papel de filtro de café sen branquear, debe enxaugarse varias veces para evitar que os sabores do papel entren no café:
- Coloque papel de filtro de café sen branquear nun recipiente tipo funil de café
- Enxágüe con auga quente e despois engada café moído en po
- Despois, verte a auga quente empregada para enxaugar o papel de filtro
- Finalmente, comeza a preparar o café de verdade
protección do medio ambiente
En comparación cos dous, o papel de filtro de café branqueado pode ser prexudicial para o medio ambiente.
Debido á adición de branqueador durante o proceso de fabricación, mesmo se só se usa unha pequena cantidade de branqueador, estes papeis de filtro de café que conteñen branqueador seguirán contaminando o medio ambiente cando se descarten.
En comparación co papel de filtro branqueado con cloro, o papel de filtro de café branqueado con osíxeno é relativamente respectuoso co medio ambiente. O papel de filtro branqueado con gas cloro terá un lixeiro impacto no solo.
Sabor:
Tamén existe unha gran controversia sobre se é branqueado e sen branquearpapel de filtro de café por goteoafectará o sabor do café.
Para os bebedores de café habituais a diario, a diferenza pode ser pequena, mentres que os entusiastas do café experimentados poden notar que o papel de filtro de café sen branquear produce un lixeiro cheiro a papel.
Non obstante, cando se usa papel de filtro de café sen branquear, adoita enxaugarse unha vez. Se enxaugas o papel de filtro antes de preparar o café, pódese retirar case por completo. Polo tanto, ningún dos dous tipos de papel de filtro de café terá un impacto significativo no sabor do café, pero isto tamén está relacionado co grosor do papel.
Calidade:
Ao elixir papel de filtro, non só debes asegurarte de que escolleches o tamaño axeitado para o método de elaboración que escolliches, senón tamén de que seleccionas o grosor correcto.
Un papel de filtro de café fino pode permitir que o líquido do café flúa rapidamente. Unha taxa de extracción de café insuficiente pode ter un impacto negativo na preparación, o que resulta nun mal sabor. Canto máis groso sexa o papel de filtro, maior será a taxa de extracción e mellor será o sabor do café.
Independentemente do tipo de papel de filtro de café que escolla, lembre sempre de mercar papel de filtro de café de alta calidade porque realmente afectará o sabor do seu café.
Asegúrate de que teñan o tamaño e o grosor correctos para preparar unha cunca do teu café favorito á vez.
Despois de comprender mellor o papel de filtro de café, podes esixir o que necesitas. Ao sopesar as túas propias necesidades, podes asegurarte de usar o papel de filtro de café ideal durante o proceso de produción e preparar unha cunca de café perfecta.
Data de publicación: 06-05-2024