Clasificación e proceso de elaboración das bolsas de té

A bolsa de té é un tipo de produto de té que usa té triturado de determinadas especificacións como materias primas e que se empaqueta en bolsas utilizando papel de filtro de envasado especializado segundo os requisitos de embalaxe. Leva o nome do té que se elabora en bolsas e se consume un por un.
As bolsas de té requiren que o sabor das follas de té antes e despois do envasado sexa basicamente o mesmo. Son un tipo de té procesado que cambia a elaboración do té solto en té en bolsa, e os métodos de envasado e bebida son diferentes do té solto tradicional.
Coa aceleración do ritmo de vida, as bolsas de té convertéronse rapidamente en populares en todo o mundo debido á súa rápida elaboración, limpa e hixiénica, cómoda e adecuada para mesturar bebidas. Son populares en Europa e Américamercadose convertéronse na forma máis común de envasar e beber té nos países desenvolvidos, como casas, restaurantes, cafeterías, oficinas e salas de conferencias. Na década de 1990, as bolsas de té representaran o 25% do comercio total de té do mundo, e actualmente, as vendas de bolsas de té no mercado internacional están aumentando a un ritmo do 5% ao 10% anual.

Clasificación dos produtos en bolsas de té

As bolsas de té pódense clasificar segundo a funcionalidade do contido, a forma da bolsa de té interior, etc.

1. Clasificadas por contidos funcionais

Segundo a funcionalidade do contido, as bolsas de té pódense dividir en bolsas de té de tipo puro, bolsas de té de tipo mixto, etc. As bolsas de té de tipo puro pódense dividir en bolsas de té negro, bolsas de té verde e outros tipos de bolsas de té segundo os diferentes tipos de té envasados; As bolsas de té mesturadas adoitan facerse mesturando e mesturando follas de té con ingredientes de té de saúde a base de plantas, como crisantemo, ginkgo, ginseng, gynostemma pentaphyllum e madreselva.

2. Clasifica segundo a forma da bolsa de té interior

Segundo a forma da bolsa de té interior, hai tres tipos principais de bolsas de té: bolsa de cámara única, bolsa de cámara dobre e bolsa de pirámide.

1. A bolsa interior dunha bolsa de té dunha soa cámara pode ter a forma dun sobre ou dun círculo. A bolsa de té circular de cámara única só se produce no Reino Unido e noutros lugares; Xeralmente, as bolsas de té de grao inferior están empaquetadas nunha bolsa interior tipo bolsa de sobre dunha única habitación. Cando se elabora a cervexa, a bolsa de té moitas veces non é fácil de afundir e as follas de té disolvense lentamente.
2. A bolsa interior da bolsa de té de dobre cámara ten forma de "W", tamén coñecida como bolsa en forma de W. Este tipo de bolsas de té considérase unha forma avanzada de bolsas de té, xa que a auga quente pode entrar entre as bolsas de té a ambos os dous lados durante a elaboración. Non só a bolsa de té é fácil de afundir, senón que o zume de té tamén é relativamente fácil de disolver. Actualmente, só o producen algunhas empresas como Lipton no Reino Unido.
3. A forma da bolsa interior doBolsa de té en forma de pirámideé unha forma de pirámide triangular, cunha capacidade máxima de envasado de 5 g por bolsa e a capacidade de envasar té en forma de barra. Actualmente é a forma máis avanzada de envasado de bolsas de té do mundo.

Tecnoloxía de procesamento de bolsas de té

1. O contido e as materias primas das bolsas de té

As principais materias primas para o contido das bolsas de té son o té e o té de saúde a base de plantas.

As bolsas de té de tipo puro feitas con follas de té son os tipos máis comúns de bolsas de té. Actualmente, hai bolsas de té negro, bolsas de té verde, bolsas de té oolong e outros tipos de bolsas de té vendidas no mercado. Os diferentes tipos de bolsas de té teñen certas especificacións e requisitos de calidade, e é necesario evitar caer na idea errónea de que "a calidade das bolsas de té e das materias primas non importa" e que "as bolsas de té deben empaquetarse con té auxiliar en po". A calidade do té cru para as bolsas de té céntrase principalmente no aroma, a cor da sopa e o sabor. O té verde ensacado require un aroma alto, fresco e duradeiro, sen cheiros desagradables como o envellecemento groso ou o fume queimado. A cor da sopa é verde, clara e brillante, cun sabor forte, suave e refrescante. O té verde en bolsa é actualmente o produto máis quente no desenvolvemento de bolsas de té en todo o mundo. China ten abundantes recursos de té verde, excelente calidade e condicións de desenvolvemento moi favorables, ás que se debe prestar suficiente atención.
Para mellorar a calidade das bolsas de té, o té cru adoita ser mesturado, incluíndo diferentes variedades de té, orixes e métodos de produción.

2. Procesamento de materias primas en bolsas de té

Hai certos requisitos para as especificacións e tecnoloxía de procesamento das materias primas en bolsas de té.

(1) Especificación de materias primas en bolsas de té
① Especificacións de aparencia: té de 16 ~ 40 buratos, cun tamaño corporal de 1,00 ~ 1,15 mm, non superior ao 2% para 1,00 mm e non superior ao 1% para 1,15 mm.
② Requisitos de calidade e estilo: o sabor, o aroma, a cor da sopa, etc. deben cumprir os requisitos.
③ Contido de humidade: o contido de humidade dos materiais de embalaxe utilizados na máquina non debe superar o 7%.
④ Volume de cen gramos: a materia prima das bolsas de té empaquetadas na máquina debe ter un volume de cen gramos controlado entre 230-260 ml.

(2) Procesamento de materias primas en bolsas de té
Se o envase da bolsa de té utiliza materias primas en bolsas de té granulares, como té negro roto ou té verde granular, as materias primas adecuadas pódense seleccionar e mesturar segundo as especificacións requiridas para o envasado da bolsa de té antes do envasado. Para as materias primas en bolsas de té non granulares, pódense utilizar procesos como o secado, o picado, a selección, a selección de aire e a mestura para o procesamento posterior. Entón, a proporción de cada tipo de té cru pode determinarse segundo os requisitos de calidade e especificacións do té, e pódese realizar unha mestura adicional.

3. Materiais de embalaxe para bolsas de té

(1) Tipos de materiais de embalaxe
Os materiais de embalaxe das bolsas de té inclúen o material de embalaxe interior (por exemplo, papel de filtro de té), o material de embalaxe exterior (por exemplosobre exterior para bolsas de té), material de caixa de embalaxe e papel de vidro plástico transparente, entre os que o material de embalaxe interior é o material principal máis importante. Ademais, durante todo o proceso de envasado da bolsa de té, hai que usar fío de algodón para a liña de elevación e papel para etiquetas. O adhesivo de poliéster de acetato úsase para a liña de elevación e a unión de etiquetas, e as caixas de papel ondulado úsanse para o envasado.

(2) Papel de filtro de té
Papel de filtro de téé a materia prima máis importante nos materiais de envasado de bolsas de té, e o seu rendemento e calidade afectarán directamente a calidade das bolsas de té acabadas.

①Tipos de papel de filtro de té: Existen dous tipos de papel de filtro de té utilizados no país e internacionalmente: papel de filtro de té selado térmico e papel de filtro de té non selado térmico. O máis utilizado actualmente é o papel de filtro de té termoselado.
②Requisitos básicos para o papel de filtro de té: Como material de embalaxe para bolsas de té, o rolo de papel de filtro de té debe garantir que os ingredientes efectivos do té poidan difundirse rapidamente na sopa de té durante o proceso de elaboración, evitando que o té en po da bolsa se filtre na sopa de té. . Hai varios requisitos para o seu desempeño:

• Alta resistencia á tracción, non se romperá baixo a operación de alta velocidade e tirando da máquina de envasado de bolsas de té.
• A fermentación a alta temperatura non dana.
• Boa humectación e permeabilidade, pódese mollar rapidamente despois da elaboración e as substancias solubles en auga do té poden filtrarse rapidamente.
• As fibras son finas, uniformes e consistentes, cun grosor de fibras que normalmente oscila entre 0,0762 e 0,2286 mm. O papel de filtro ten un tamaño de poro de 20 a 200 um, e a densidade do papel de filtro e a uniformidade da distribución dos poros do filtro son boas.
• inodoro, non tóxico e cumpre os requisitos de hixiene alimentaria.
• Lixeiro, o papel é branco puro.