Técnicas tradicionais chinesas de elaboración do té

Na noite do 29 de novembro, hora de Pequín, as "Técnicas tradicionais chinesas de elaboración de té e costumes relacionados" declaradas por China aprobaron a revisión na 17ª sesión ordinaria do Comité Intergobernamental da UNESCO para a Protección do Patrimonio Cultural Inmaterial celebrada en Rabat, Marrocos. . Lista Representativa da UNESCO do Patrimonio Cultural Inmaterial da Humanidade. As habilidades tradicionais chinesas para facer té e os costumes relacionados son os coñecementos, habilidades e prácticas relacionadas coa xestión do xardín do té, a recollida do té, a elaboración manual de té,técuncaselección, e beber e compartir té.

Desde a antigüidade, os chineses foron plantando, recollendo, elaborando e bebendo té, e desenvolveron seis tipos de té, incluíndo té verde, té amarelo, té negro, té branco, té oolong e té negro, así como té perfumado e té perfumado. outros tés reprocesados ​​e máis de 2.000 tipos de produtos de té. Para beber e compartir. Usando atéinfusorpode estimular o aroma do té. As técnicas tradicionais de elaboración do té concéntranse principalmente nas catro principais rexións do té de Jiangnan, Jiangbei, o suroeste e o sur de China, ao sur do río Huaihe nas montañas Qinling e ao leste da meseta Qinghai-Tíbet. Os costumes relacionados están moi espallados por todo o país e son multiétnicos. compartida. As habilidades tradicionais de elaboración do té maduras e ben desenvolvidas e a súa práctica social extensa e profunda reflicten a creatividade e a diversidade cultural da nación chinesa e transmiten o concepto de té e o mundo e a inclusión.

A través da Ruta da Seda, da Antiga Ruta do Té-Cabalo e da Cerimonia do Té de Wanli, o té percorreu a historia e cruzou fronteiras e foi amado por persoas de todo o mundo. Converteuse nun medio importante para a comprensión mutua e a aprendizaxe mutua entre chinesa e outras civilizacións, e converteuse nunha riqueza común da civilización humana. Ata o momento, un total de 43 proxectos no noso país foron incluídos na Lista e Lista do Patrimonio Cultural Inmaterial da UNESCO, ocupando o primeiro posto do mundo.